上週看新聞提到蝶豆花的管理不明,而效用也不太明確,有一派說吃了對身體不好,有一派說其實抗氧化成分很高可以多加服用。 新聞提到蝶豆花只能當食品添加物,例如讓顏色好看,而不能作為食物。 請問具體的法律規定是什麼?蝶豆花作為食品添加物,成分有最高上限嗎?還是可以無上限? 請問這件事屬於中央要管的事還是地方政府就可以處理了?