想請問加班問題

想請問大家以下三個問題，店長及老闆是否違法？

1. 我在超商工作，固定單週星期六下午開會，規定休假的人要到，晚班也要提早來，但店長說這不算加班，不能打卡。

2. 被店長要求需提早一小時到店裡作帳，有打卡，但店長會從後台修改考勤，她說上班前過來作帳不算加班，所以沒有加班費。

3. 我因為生病高燒，陸續請了幾天病假，但薪資條上卻變成事假，跟老闆確認後，老闆回覆這就是事假，證明只是讓大家知道我沒有亂請假而已。
我以為病假是法律保障、所有勞工都享有的，難道大型連鎖超商的員工是真的沒有病假可放嗎？