三年的土地租賃契約，未簽合約，對方也不退錢

家人之前有跟別人租賃一塊土地種檳榔荖葉，租約即將在3月底到期。

之前的合約是一年六萬，現在地主要漲租金。
對方開價三年55萬，婆婆怕被別人租走，所以捧了二十萬現金給地主，連約都沒簽。
後來又說第一年給20萬，第二年要把後兩年的金額35萬一次給齊，我們不同意，自然也未簽約。

但幾次討價還價，反覆談價格都談不攏，對方也不肯還錢，說這是訂金要沒收（沒有簽約），我們寄了存證信函，對方不予理會，他說請教了律師，說我們提告也不見得會贏。

後來我們查詢到了關於「要式契約」的規定，一年以上（我們是三年約）的不動產租賃契約，為要式契約，應以字據訂立。是否可以以此為主張？謝謝！

1.我國《民法》規定租賃為「諾成契約」、「不要式契約」，但法律有特別規定為「要式契約」者，則從其規定。例如：《民法》第422條規定，不動產之租賃契約，其期限逾一年者，應以字據訂立之，未以字據訂立者，視為不定期限之租賃。所以，期限一年以上的定期不動產租賃契約是「要式契約」。
2.要式契約必須遵照一定的方式進行才能成立或生效契約，與一般之買賣、借貸、委任…﹒等等契約不同。